유산균1 효소가 풍부한 발효식품을 먹어야 건강해진다 효소가 풍부한 발효식품의 모든 것. 효소건강법 임성은 이론 기반, 김치·된장·청국장의 효소 효능과 올바른 섭취법 완벽 가이드."왜 우리 조상들은 발효식품을 먹었을까?" 김치, 된장, 청국장... 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 이 음식들의 공통점이 뭘까요? 바로 '발효'예요. 그리고 발효 과정에서 만들어지는 '효소'가 우리 건강의 비밀이었죠.임성은의 『효소건강법』에서는 "효소가 풍부한 과일과 채소, 발효식품 등에는 식품 효소가 다량 들어 있으며, 발효균은 음식물의 영양소를 흡수하며 매우 빠른 속도로 분열·증식하여 효소나 영양소를 만들어낸다"고 강조해요.김치를 비롯한 된장, 고추장, 청국장 등 발효 식품은 대표적인 효소 식품으로, 발효 과정을 통해 음식이 가진 성질을 중화시켜 누구나 먹을 수 있게 되며, 자.. 2026. 2. 23. 이전 1 다음
