글루텐프리2 뇌질환의 시작: 당신이 염증에 대해 모르는 것 뇌질환의 진짜 원인인 뇌염증의 숨겨진 메커니즘과 그레인브레인 이론 완벽 분석. 글루텐과 당분이 뇌에 미치는 충격적 영향부터 회복 전략까지 총정리."어? 이 단어가 뭐였지?" 방금 전까지 알고 있던 단어가 갑자기 기억나지 않는다면? "왜 이렇게 집중이 안 되지?" 책을 읽어도 머릿속에 남는 게 없다면? 혹시 나이 탓이라고 생각하고 계신가요?저명한 신경과 의사 데이비드 펄머터 박사는 『그레인 브레인』에서 충격적인 사실을 밝혔어요. "탄수화물이 어떤 과정을 통해 뇌에 악영향을 미치는지... 통곡물마저도 치매, ADHD, 간질, 불안, 만성 두통, 우울증"의 원인이 될 수 있다는 거죠.하지만 진짜 문제는 탄수화물 자체가 아니에요. 바로 '뇌염증'입니다. 우리가 매일 먹는 음식, 마시는 물, 심지어 숨 쉬는 공기.. 2025. 11. 24. 정말 곡물을 먹지 않아도 괜찮을까?: 곡물 신화에 숨겨진 진실을 파헤치다 곡물 없는 식단의 안전성과 영양학적 타당성을 과학적 근거로 분석하고, 곡물 속 항영양소의 문제점과 실전 전략을 제시합니다."곡물은 건강의 기본이다"라는 믿음이 흔들리고 있습니다. 식품의약품안전처가 권장하는 하루 탄수화물 권장량의 55-65%가 주로 곡물에서 나와야 한다는 기존 상식에 의문을 제기하는 목소리가 커지고 있습니다.조지아 에데(Georgia Ede) 박사는 『식단 혁명』에서 "곡물은 인간의 필수 영양소가 아니다"라고 단언합니다. 니나 타이숄스 역시 『지방의 역설』을 통해 우리가 곡물에 대해 알고 있던 것들이 얼마나 많이 왜곡되었는지 보여줍니다.하지만 정말일까요? 수천 년간 인류의 주식이었던 곡물 없이도 건강하게 살 수 있을까요? 오늘은 이 논란의 중심에 서서, 과학적 근거와 실제 경험을 바탕으로.. 2025. 10. 14. 이전 1 다음
