트랜스지방 숨은 식품1 포화지방에서 벗어나 트랜스지방으로? 포화지방 대신 트랜스지방 선택은 최악의 실수! 마가린 산업의 어두운 역사와 트랜스지방이 건강에 미치는 치명적 영향을 니나 타이숄스 기반으로 분석.가장 큰 영양학적 재앙 중 하나가 바로 이것입니다. 포화지방을 악마로 만들어놓고, 그 대안으로 제시한 것이 바로 트랜스지방이었습니다. 니나 타이숄스가 『지방의 역설』에서 폭로한 바와 같이, 이는 단순한 실수가 아닌 거대한 상업적 계략이었습니다. 자연에서 수천 년간 인류가 섭취해온 포화지방을 버리고, 공장에서 만든 인공 지방을 선택하라고? 이 역사상 가장 어처구니없는 교환이 어떻게 일어났는지, 그리고 우리 건강에 어떤 참혹한 결과를 가져왔는지 살펴보겠습니다.📋 목차🏭 마가린의 탄생: 산업혁명이 만든 괴물💰 버터 대체재의 달콤한 유혹⚗️ 수소첨가의 화학적 재앙.. 2025. 11. 2. 이전 1 다음
