저지방 신화3 왜 포화지방이 건강을 해친다고 생각할까? 70년간 믿어온 포화지방 공포의 진짜 원인! 안셀 키스의 편향된 연구부터 산업계 로비까지, 니나 타이숄스가 밝힌 충격적 진실을 공개합니다."포화지방은 몸에 나쁘다."이 말을 들으면 어떤 생각이 드시나요? 아마 대부분은 "당연히 맞는 얘기 아닌가?"라고 생각하실 겁니다. 하지만 만약 이 '상식'이 70년 전 한 학자의 편향된 연구에서 시작된 잘못된 믿음이라면 어떨까요?마치 지구가 평평하다고 믿었던 중세 시대처럼, 우리는 과학적 근거가 부족한 영양학 이론을 '절대 진리'로 받아들이고 있었던 건 아닐까요?탐사보도 저널리스트 니나 타이숄스는 『지방의 역설』에서 9년간의 치밀한 조사를 통해 충격적인 사실을 밝혀냈습니다. 포화지방에 대한 공포가 어떻게 시작되었고, 왜 지금까지도 우리를 지배하고 있는지를요.📋 목차.. 2025. 10. 31. 포화지방 대 다불포화지방이라는 이상한 과학 60년간 포화지방 악마화의 진실! 니나 타이숄스 『지방의 역설』로 밝혀낸 영양학계의 거대한 거짓말과 다불포화지방의 숨겨진 위험.60년간 우리를 속인 영양학의 거대한 거짓말이 있습니다. 포화지방은 나쁘고, 다불포화지방은 좋다는 이 단순한 공식이 전 세계를 휩쓸며 수많은 사람들의 건강을 위험에 빠뜨렸습니다. 탐사보도 저널리스트 니나 타이숄스가 9년에 걸친 철저한 조사로 밝혀낸 충격적인 진실을 알아보겠습니다.📋 목차🔬 60년간 이어진 거대한 실험의 진실💔 포화지방 악마화의 시작점🧪 과학이 말하는 진짜 이야기🌿 다불포화지방의 숨겨진 위험⚖️ 균형잡힌 지방 섭취의 지혜🔚 결론❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)🔬 60년간 이어진 거대한 실험의 진실전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험지난 60년간 권장된.. 2025. 10. 30. 지방의 역설: 지방을 많이 먹고도 건강한 사람들 60년간 믿어온 저지방 신화의 진실! 프랑스인들이 치즈·버터를 먹고도 건강한 이유를 니나 타이숄스의 연구로 완벽 분석합니다."치즈, 버터, 올리브오일을 마음껏 먹는데도 심장병이 적다고?"프랑스 사람들은 우리가 '몸에 나쁘다'고 배운 음식들을 매일 먹습니다. 치즈, 버터, 붉은 고기, 와인까지. 그런데도 미국인보다 심장병 발병률이 훨씬 낮죠. 이게 바로 '프랑스 패러독스(French Paradox)'입니다.마치 담배를 피우는데 폐암에 안 걸리는 사람이 있다면 놀랄 것처럼, 지방을 많이 먹는데도 건강한 이들의 존재는 우리가 지금까지 믿어온 영양학 상식에 균열을 만들었습니다.탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 『지방의 역설』을 통해 9년간의 치밀한 조사 끝에 충격적인 진실을 밝혀냈습니다. 지난 60년간 권장.. 2025. 10. 29. 이전 1 다음
